JAKARTA, MATASOSIAL.COM – Ikan kerapu asal Sulawesi Selatan semakin dilirik pasar Amerika Serikat. Daya saingnya terus menguat seiring masifnya program sertifikasi jaminan mutu yang dijalankan Kementerian Kelautan dan Perikanan KKP.
Sepanjang semester I tahun 2026, volume ekspor ikan kerapu ke AS tercatat 53,8 ton dengan nilai Rp13,7 miliar.
Plt. Kepala Badan Pengendalian dan Pengawasan Mutu Hasil Kelautan dan Perikanan Badan Mutu KKP, Ishartini optimis capaian ekspor tahun ini akan melampaui tahun sebelumnya. Optimisme itu didukung tren peningkatan dua tahun terakhir.
“Ekspor kerapu Sulsel naik dari tahun 2024 sebanyak 90,7 ton senilai Rp 20,5 milyar, menjadi 97,4 ton dengan nilai Rp. 23,7 milyar di tahun 2025. Hal ini karena AS semakin yakin dengan mutu kerapu karena KKP melaksanakan inspeksi berkala atau official control terhadap penerapan sanitasi, higiene dan standar keamanan pangan di UPI,” terang Ishartini dalam siaran resmi di Jakarta, Jumat (14/8).
Sertifikasi Jadi Kunci Tembus Pasar AS
Menurut Ishartini, salah satu faktor utama yang membuat produk kerapu Sulsel diterima pasar AS adalah dokumen sertifikasi jaminan mutu dari KKP.
Dokumen yang diterbitkan berupa SKP atau Sertifikat Kelayakan Pengolahan dan HACCP atau Hazard Analysis Critical Control Point. Kedua sertifikat ini sudah diakui oleh otoritas kompeten Amerika Serikat.
Selain itu, pelaku usaha juga wajib mengurus SMKHP atau Sertifikat Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan setiap kali akan mengekspor.
“SMKHP wajib diurus pelaku usaha perikanan karena berfungsi selayaknya “Paspor” sehingga dapat lolos pemeriksaan di border (border measures) pelabuhan AS maupun negara tujuan ekspor lainnya,” ungkap Ishartini.
Standar Ekspor Sesuai Permintaan AS
Produk kerapu yang dikirim ke AS adalah jenis Epinephelus spp. dalam bentuk fillet dan beku utuh tanpa insang dan isi perut sesuai standar yang ditetapkan AS.
Pengiriman terbaru dilakukan pada 28 Juli lalu. Pengirimnya berasal dari 6 Unit Pengolahan Ikan UPI yang telah terdaftar di KKP dan teregistrasi ke otoritas Amerika Serikat.
Dengan konsistensi mutu dan kepatuhan terhadap regulasi, KKP menargetkan ekspor kerapu Sulsel terus tumbuh dan menjadi salah satu komoditas unggulan perikanan nasional di pasar global.